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半自动油炸机的原理和优势
浏览次数:32发布日期:2019-07-10
  半自动油炸机主要由主机、热交换器、循环用油泵、粗滤器和储油罐组成,主机由油槽和带模盒的链条组成。工作时,从分路机送来的面块滑入有面盒的输送链,送入油炸槽此时面盒盖传动链同步驱动面盒盖盖在每一个面盒上,以防止油炸时面块因浮力而溢出模盒外。模盒与模盖上都有均匀小孔,便于与油良好接触。当模盒通过油槽后,盒盖与模盒自动分开,当模盒转到盒口朝下时,面块脱盒进入冷却输送带。而产生的油烟会由排烟道排出。
 
  半自动油炸机是因为该设备的油炸过程完全排除或只用少部分人工,油炸过程效率高、油烟少,且因为采取的技术措施,可以有效保证油炸效果,是现代油炸食品企业的理想生产设备。
 
  半自动油炸机工作原理;是采取了从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,仰制酸价的升高,从而延长炸油的使用寿命。利用油、水、动物油 的比重不同的原理,油和水混合之后自动分层,油在上层受热后炸制食品,在此过程中的食物残渣下沉至水中,可及时清除,不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦煳状而使油变黑。炸制过程中产生的动物油也会沉下并清除,这是油保持纯净的原因之一。其次,由于有效的控制了油的温度(只在几度范围内波动),有效缓解了炸油的氧化程序,即油不易煳
 
  半自动油炸机的优势有哪些:
 
  1,油炸过程中自动翻面,不需要人工看守
 
  2,网袋式自动进料,防止进行油炸的食物变形。
 
  3,食物残渣自动落入水中自动清除。
 
  4,网袋自动提升,便于使用后进行清洗。
 
  5,油可以循环过滤,过滤出食物残渣。
 
  6,有专门储存油的储油罐,便于自动补充油.
 
  相信通过以上的介绍和您的了解,对半自动油炸机优势已经有了更一步的了解,当然,半自动油炸机还有很多其他的地方需要大家学习和了解的,只有了解,才能更好地使用。
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